बठिंडा में त्योहारों से पहले मिठाइयों की जांच,भरे सैंपल:मिलावट रोकने के लिए स्वास्थ्य विभाग अलर्ट, दुकानदारों को साफ-सफाई और गुणवत्ता बनाए रखने के निर्देश

बठिंडा में आगामी त्योहारी सीजन को देखते हुए लोगों को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध करवाने के लिए स्वास्थ्य विभाग ने खाद्य पदार्थों की जांच तेज कर दी है। इसी कड़ी में बठिंडा जिले के अलग-अलग ग्रामीण एरिया में फूड सेफ्टी टीम ने मिठाइयों के सैंपल भरे। टीम ने खोया,पनीर, दूध समेत अन्य खाद्य पदार्थ चीजों के सैंपल लेकर जांच के लिए लैब भेजे है, जिनकी रिपोर्ट आने पर कार्रवाई की जाएगी।
सिविल सर्जन बठिंडा डॉ. तपिंदरजोत के दिशा-निर्देशों और फूड कमिश्नर अमृतपाल सिंह सोढ़ी की अगुवाई में यह कार्रवाई की गई। विभाग का उद्देश्य त्योहारों के दौरान बाजार में बिकने वाली मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना है, ताकि लोगों के स्वास्थ्य के साथ किसी तरह का खिलवाड़ न हो। त्योहारों के दौरान मिठाइयों की मांग बढ़ने के कारण विभाग की ओर से दुकानदारों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने और साफ-सफाई बनाए रखने के निर्देश भी दिए गए हैं। मिठाइयों की गुणवत्ता पर रहेगी नजर
त्योहारी सीजन में मिठाइयों की खरीद-बिक्री बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, निर्माण प्रक्रिया और भंडारण की स्थिति पर विशेष ध्यान देना जरूरी हो जाता है। मिठाइयों को तैयार करने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की गुणवत्ता और उन्हें सुरक्षित तरीके से रखने की व्यवस्था भी खाद्य सुरक्षा के लिहाज से महत्वपूर्ण है।
सैंपल भरने की कार्रवाई के दौरान फूड सेफ्टी टीम ने दुकानदारों को निर्देश दिए कि वे ग्राहकों को केवल गुणवत्तापूर्ण और सुरक्षित खाद्य पदार्थ ही उपलब्ध करवाएं। मिठाइयों और अन्य खाद्य वस्तुओं को तैयार करने, रखने तथा बेचने के दौरान स्वच्छता के मानकों का विशेष ध्यान रखा जाए। विभाग ने खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों की पालना सुनिश्चित करने पर भी जोर दिया। दुकानदारों को साफ-सफाई रखने की हिदायत
स्वास्थ्य विभाग ने बठिंडा जिले के दुकानदारों से अपील की है कि वे त्योहारों के दौरान बढ़ती मांग को देखते हुए खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से समझौता न करें। दुकानों में साफ-सफाई बनाए रखें और मिठाइयों के निर्माण तथा भंडारण के दौरान स्वच्छता संबंधी नियमों का पालन करें। खाद्य पदार्थों को सुरक्षित तरीके से रखना भी जरूरी है, ताकि उनकी गुणवत्ता प्रभावित न हो।
विभाग की ओर से स्पष्ट किया गया कि खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना दुकानदारों की जिम्मेदारी है। लोगों को सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध करवाने के लिए निर्धारित मानकों का पालन किया जाना चाहिए। नियमों का उल्लंघन करने और लोगों की सेहत से खिलवाड़ करने वालों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी। लोग भी मिठाई खरीदते समय बरतें सावधानी
सिविल सर्जन डॉ. तपिंदरजोत ने लोगों से अपील की कि वे मिठाइयां और अन्य खाद्य पदार्थ खरीदते समय उनकी गुणवत्ता और साफ-सफाई पर विशेष ध्यान दें। खरीदारी के दौरान खाद्य पदार्थों की स्थिति देखें और साफ-सुथरी जगहों से ही सामान खरीदने को प्राथमिकता दें।त्योहारों के दौरान परिवारों और रिश्तेदारों के लिए मिठाइयां खरीदने का चलन बढ़ जाता है। ऐसे में उपभोक्ताओं को भी जागरूक रहना चाहिए और किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता को लेकर संदेह होने पर संबंधित विभाग को जानकारी देनी चाहिए। जिले में खाद्य सुरक्षा को लेकर कार्रवाई जारी
फूड कमिश्नर अमृतपाल सिंह सोढ़ी ने बताया कि बठिंडा जिले में त्योहारी सीजन के मद्देनजर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करना स्वास्थ्य विभाग की प्राथमिकता है। मिठाइयों के सैंपल भरना इसी दिशा में की गई कार्रवाई का हिस्सा है। लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध करवाने के लिए खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन जरूरी है। आगामी त्योहारों के दौरान दुकानदारों और उपभोक्ताओं, दोनों की सतर्कता से खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने में मदद मिल सकती है।



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